秋夜执螯看月

　　大闸蟹在科技已经发达到接近科幻的今天，也许是为数不多的还固守着古老季节更替规律的“老派”生物。对于螃蟹爱好者来说，秋天是一年里最好的时节。那些街边好似候鸟一样的季节性大闸蟹专营店，结束了春天和夏天的各种其他营生，支起水箱又开张。。

　　阳澄湖螃蟹究竟是如何崛起的，颇值得考证一番。因为回望过去，似乎大闸蟹或者说中华绒螯蟹，分布范围其实纵贯南北，从东北到闽南都有。但只有120平方公里的阳澄湖，成了全国人民心目中螃蟹的“圣地”，其中的因缘际会和营销策略，大概足够写本书了吧。与阳澄湖年复一年的喧嚣相比，其他各地的蟹就显得要低调寂寥许多，还有一些蟹种渐渐就从人们的嘴边爬走，再不出现。